ANNONCE

Drømmen om hjemmedyrkede grøntsager behøver ikke begynde med, at en stor del af græsplænen bliver gravet op. For mange er det mere overskueligt at starte med nogle få kvadratmeter, lære undervejs og udvide, hvis interessen vokser.

Her er højbede en praktisk mulighed. De afgrænser køkkenhaven tydeligt og gør det muligt at skabe et dyrkningsområde uden at omlægge hele haven. Det kan være nok til sommerens salat, friske krydderurter eller nogle af de grøntsager, familien faktisk spiser.

Men før bedet bliver fyldt med jord, er det værd at tænke over både placering og ambitionsniveau.

Begynd med det, der skal ende på tallerkenen

Frøkataloger og havecentre kan hurtigt få køkkenhaven til at vokse på tegnebrættet. Tomater, salat, radiser, bønner, squash, krydderurter og jordbær lyder alt sammen fristende, men mange forskellige afgrøder betyder også forskellige behov og mere pasning.

En enklere begyndelse er at vælge nogle få ting, som husstanden rent faktisk bruger.

Spiser familien masser af salat gennem sommeren, er det et oplagt sted at begynde. Persille, purløg og andre foretrukne krydderurter kan også give mening, fordi man løbende kan hente små mængder direkte fra haven.

Planternes behov bør samtidig bestemme placeringen. Mange grøntsager og krydderurter trives bedst med godt lys, mens andre kan klare mindre sol. Undersøg derfor de konkrete planter, før højbedets permanente plads bliver besluttet.

Og husk vandet. Et hævet, afgrænset bed kan under varme og tørre forhold miste fugt forholdsvis hurtigt. Et højbed fjerner altså ikke behovet for at holde øje med jorden.

Størrelsen på højbedet har betydning i hverdagen

Et stort bed giver plads til flere planter, men det er ikke nødvendigvis mere praktisk. Kan man ikke nå midten uden at træde ned i jorden, bliver både lugning, såning og høst mere besværlig.

Tænk derfor på adgangen fra begyndelsen. Et smalt bed, der kan nås fra den ene side, eller et bredere bed med adgang fra begge sider kan være lettere at arbejde med end én stor konstruktion.

Vil man undersøge forskellige højbede til haven, har Kabeltromlen blandt andet løsninger fremstillet af genbrugstræ fra brugte kabeltromler og traller. Sortimentet omfatter både højbede og plantekasser samt modeller med eksempelvis espalier eller hjul.

Netop forskellige størrelser og konstruktioner gør det muligt at tilpasse dyrkningen til stedet. En større have kan rumme flere permanente bede, mens en terrasse måske kalder på en mindre plantekasse.

Espalier kan være praktisk til planter, der har behov for støtte, mens en mobil plantekasse giver andre muligheder, hvis terrasseindretningen ændrer sig i løbet af sæsonen.

En lille køkkenhave kan sagtens give stor haveglæde

Når bedet er på plads, kommer jorden. Her bør man vælge jord efter det, der skal dyrkes, frem for blot at fylde konstruktionen med det materiale, der tilfældigvis er ved hånden. De konkrete planters krav til jord, næring og dræning varierer.

Det samme gælder afstanden mellem planterne. Små frø kan få det til at se ud, som om der er rigeligt med plads, men fuldvoksne squash, salathoveder og krydderurter fortæller hurtigt en anden historie. Anvisningerne for den enkelte afgrøde er derfor et bedre udgangspunkt end ønsket om at udnytte hver centimeter.

Højbede af træ kræver desuden opmærksomhed på materialet. Udendørs træ påvirkes naturligt af sol, regn og fugt og vil ændre udseende med tiden. Hvor meget vedligeholdelse der er relevant, afhænger af trætype, behandling og konstruktion, så producentens anvisninger bør følges.

For begynderen er den største fordel måske netop afgrænsningen. To slags salat, et par krydderurter og nogle jordbær er ikke en mindre rigtig køkkenhave, fordi den kun fylder et enkelt bed. Tværtimod kan det være en god størrelse til at lære, hvor meget der skal vandes, hvad der trives på stedet, og hvilke afgrøder man faktisk får glæde af. Næste sæson kan der altid komme et højbed mere.